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餐包的做法

时间:2019-03-04 20:08 作者:admin

餐包独家红米乐呵餐包的做法

3张图片

食材明细
主料
  • 高筋面粉240克
  • 牛奶110克
  • 鸡蛋1个
  • 白糖26克
  • 黄油20克
  • 酵母3克
  • 2克
辅料
  • 熟白芝麻适量
  • 甜香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
餐包的做法步骤
  • 餐包的做法步骤:11将面团食材先液体后固体,酵母放在高筋面粉上面,放入面包桶里,(没用后油法)。
  • 餐包的做法步骤:22用筷子搅拌至无干粉,启动和面40分钟后,启动低温发酵程序。
  • 餐包的做法步骤:33面团发酵好后,取出,
  • 餐包的做法步骤:44将面团分坯,排气,盖上保鲜膜醒置15分钟。
  • 餐包的做法步骤:55依次将面团揉搓圆,
  • 餐包的做法步骤:66摆入垫有锡纸刷了油的烤盘里,
  • 餐包的做法步骤:77放入烤箱,烤箱下面放碗热水,湿温发酵,发酵好后,取出,并180度预热烤箱。
  • 餐包的做法步骤:88在发酵好的生坯上刷层鸡蛋液
  • 餐包的做法步骤:99撒上熟白芝麻
  • 餐包的做法步骤:1010放入预热好的烤箱中层,180度烤18分钟。
  • 餐包的做法步骤:1111即时出炉。
  • 餐包的做法步骤:1212成品。
来自 美食天下 红米乐呵 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙




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