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黑米飓风的做法

时间:2019-04-07 07:06 作者:admin

飓风黑米用米粉制成的蛋糕是胖乎乎的

1张图片 “作为一个南方人,有一种来自米骨的爱。这个黑米糕,用简单的紫糯米粉和糯米粉代替面粉,味道细腻,轻微的Q炸弹,米饭充满了香水,更不用说,流动的hala。“配料详情紫糯米粉 65g糯米粉35g花生油10g牛奶100ML白砂糖 50g鸡蛋130g配件柠檬汁3滴甜味烘焙过程数小时耗时高级难度黑米飓风练习步骤1配料:简紫糯米粉 65g简玉针香米粉35g珍花生油10g牛奶100ML糖50g鸡蛋两个(65g左右)柠檬汁几滴工具:烤箱(无烤箱可蒸)6寸蛋糕研磨机(活膜)刮板电动打蛋器手动打蛋器蛋清分离器大一碗两个。 (打蛋清是最好的不锈钢,我找不到它。)2碗清洗,以确保没有油,没有油,水和油会影响蛋白质。蛋黄和蛋白质分成两个碗。 3个蛋黄,均匀加入10克油100ML牛奶拌匀。 4将糯米粉(玉针米粉)和紫糯米粉筛入牛奶蛋糊中。 5使用手动打蛋器进行搅拌这次烤箱可以预热10分钟。我的烤箱很小。我上下100度60分钟。大烤箱的问题略微增加了25度。 6蛋白质加上两三滴柠檬汁,柠檬用来中和蛋白质的碱性,这对发送很有好处。 7开始用电动单打鸡蛋,加入糖粉三次,第一次加入1 // 3时有粗糙的泡沫,第二次加入蛋白质变细,蛋白质开始轻微形成,潮湿时发泡第三次添加。 8继续发挥,我感觉有点抵抗,更不用说在头部的小尖刺看到蛋白质的形成,丝毫的颤抖几乎是一样的。 9取三分之一的蛋白酥皮,并将其与蛋黄糊混合。 10将蛋黄糊倒入另外2/3的蛋白酥皮中,搅拌均匀。将混合物混合,然后从两点钟方向倒出。在9点钟摆放,混合时转动碗,并小心混合。 11倒入蛋糕研磨机。轻轻地轻轻提起研磨机,摇出气泡并使表面平整。将铝箔纸盖入烤箱。我的烤箱很小。我上下100度60分钟。烤箱可以略微升高25至50度。 12在使用牙签之前,插入中间部分。牙签是干净的或烘烤的。如果牙签有糊状,请烘烤一会儿。烘烤后,倒扣在架空网格中风干,可以在不松动模具的情况下进食。 13如果你有心情,可以做一个淡奶油,一颗水果心,没有烤箱。您可以使用蒸,用保鲜膜覆盖,并用牙签倒几个洞。煮沸水后,蒸汽约35分钟。这也是一个美丽的美丽。糯米糕。小贴士(我用的是紫糯米粉,自成一体,如果你用普通的黑米粉,请改成黑米粉50g糯米粉20g糯米粉30g)如果不是花生油,可用轻质植物油代替。来自食品世界的厨具,胖乎乎的胖乎乎的:电烤箱属于以下类别:烘焙





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