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玉米油版蛋黄酥皮点心做法

时间:2019-04-08 08:35 作者:admin

玉米油版蛋黄酥海之韵美食记

4张照片 “我一直用小吃制作玉米饼,虽然使用猪油是最好的,其次是黄油。但猪油更麻烦,如果我不小心,我会失败,而且我不想买现成的猪油。我总觉得这个品牌并不放心。黄油的价格太贵了,消费也不好,所以我最终选择了着名的玉米油品牌。我对食物材料比较挑剔,所以蛋黄里面的豆沙是我自己炒的至于咸蛋黄的选择,我选择了一个好的金奇香咸蛋黄,松沙油。虽然它被认为是最糟糕的植物油,但只要处理得当,它就可以制成。效果酥脆酥脆,蛋黄酥脆酥脆,外面甜而咸,蛋白酥皮鲜明诱人。以下成分可制作20个蛋黄。“配料细节中筋面粉320g细砂糖20g水95g盐1g玉米油170g咸蛋黄20豆沙530g低筋面粉100g配件蛋黄1黑芝麻适量甜味烘焙工艺一小时时间普通难度玉米油版蛋黄练习步骤1将蛋黄浸泡在玉米油中一两个小时,然后拿起并放在装有锡纸的烤盘上。在烤箱中烤150分钟,烘烤8分钟,用油性材料填充锅,220克中筋面粉,20克细糖。 1克盐,70克玉米油,95克水3用筷子搅拌均匀4放入东菱 1352AE-3C面包机,用面团程序,放入油皮材料15分钟,直至薄膜脱落状态5油皮和好后取出面包桶,盖上保鲜膜,放入冰箱30分钟,6块低筋面粉,100克油性物质,100克中筋面粉,100克玉米油,并将其混合成非常柔软的面团。将冰箱放入冰箱30分钟,称量馅料。咸蛋黄和豆沙加起来可达40克。 将豆酱倒圆后,按下拇指在中间按压一个坑,将蛋黄8放入口中,然后将其圆形成圆形。将静态油皮和油饼分成20个相等的部分,圆形并用保鲜膜覆盖。呈圆形,中间边缘厚而厚,糕点放在中间。关闭口,捏,关闭口,盖上保鲜膜,放松15分钟,11松弛后将油腻的糕点压扁,用滚动棒卷成牛舌12卷,闭口,盖上保鲜膜油松糕点放松后15分钟13,用擀面杖擀长14卷,闭口向下,盖上保鲜膜放松20分钟15用拇指在中间按压,折成两半,压扁16圆在面团中间,将馅料17放在中间,用虎口关闭口,绕18号东菱 K40C烤箱预热180度,蛋黄分解,用刷子粘蛋将蛋黄液体倒入蛋黄蛋糕的表面,然后在2分钟后再次涂抹。面团粘稠,粘在黑芝麻上,然后粘在蛋黄蛋糕的顶部。 19将其放入已预热的烤箱下层。烤约25分钟。 20烘烤完成。取出小门1.油量应根据实际数量计算。情况增加或减少,良好的油面团柔软,易于处理。
2.使用面包机和油皮更方便,更容易脱离薄膜。
3,每次仍然放置油酥皮时,必须用保鲜膜覆盖,最好将湿毛巾放在上面,以防止风干。
4,烘烤时间取决于每个烤箱的回火。
生产豆沙,我在这里大致说,用250克红豆,100克冰糖,95克玉米油。将红豆浸泡一晚后,在高压锅中煮,然后用搅拌器制作豆瓣酱,将其放入不粘锅中煎一点水,然后加入油,分成几块,然后在每次吸油后加入下一次油。最后,加入糖并炒至糖完全溶解。应覆盖充分填充的豆沙,以防止空气干燥。从食品世界,海的厨房,厨房用具的使用:面包机,电烤箱属于类别:烘烤旧下午茶





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