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老式鸡蛋糕的做法

时间:2019-04-17 09:01 作者:admin

#4th烘焙比赛暨是爱吃节#老鸡鸡蛋糕Meggy dance apple

4张照片 “今天我要去一个老式的鸡蛋饼,一点点的油都可以。糖不是太多,因为糖是剩下的,鸡蛋不能送;鸡蛋太多,鸡蛋太多,鸡蛋被打得太多,粘性也会丢失。加入面粉的鸡蛋糊会被“雾化”并消泡。所以减少糖是可以的,但不要完全不去追求无油它不含糖,也不像馒头那么好吃。不是汕头吗?
模具可以随意选择。然而,由于它是一个老式的蛋糕,我仍然建议使用这个方便采取的小杯子,烘烤时间短,头发好,可以突出老式的味道。圆形方形图案可以粉碎!配料详情配料鸡蛋(60g带壳)4玉米油 20克蛋糕粉(低筋面粉)120克精糖80克配件白芝麻适量甜味烘焙过程1小时耗时普通难度老式鸡蛋糕步骤1所有材料都是将2个鸡蛋和糖制成无油无水打蛋器。 3使用电动打蛋器送低速。将蛋锅放入温水盆中。它易于使用,时间会更短。肿胀为淡黄色,打蛋器被抬起,滴水的痕迹不容易消失。将5个面粉过滤两次,然后第一次与鸡蛋糊混合,然后筛入剩余的6个中取“J”型方法,从下往上均匀混合,不要圈出来,所以鸡蛋糊中的气泡就会消失,蛋糕就会变成乳蛋饼。 7将玉米油放入面糊8继续使用“J”型方法,将其从上到下翻转并均匀混合。它是一种精致而有光泽的蛋糕糊。 9用小勺子将鸡蛋糊倒入不粘的烘烤模具中。也可以使用纸模。 8点满,所以只是在它上升后才出现一个小圆头,我想把所有的鸡蛋糊都放进去,它已经满了,但最后我用了两个纸杯模具;表面撒上白芝麻 10进入预热烤箱中间层,180度,中间层,上下火,约15分钟。具体的温度和时间根据烤箱的状况和模具的大小进行调整;在炉子直接冷却然后脱模后,11看起来非常饱满。 12这种形状也很好。 13切开,组织非常细腻。鸡蛋应该尽可能新鲜。如果时间过长,则会失去张力和粘度。头发的效果会很差,很容易消泡。
2.送全蛋不容易,坐在温水盆里要容易得多;
3.将面粉过筛两次,一次性筛分,易于消泡;过筛面粉的目的不是为了筛除昆虫,而是为了增加面粉之间的空间,使面粉不粘,因此不易消泡; Br /> 4.不要圈出图省的东西,这样圆圈消失了,鸡蛋完全消失了,蛋糕被认为是值得的;
5.烘烤时间和温度根据烤箱和模具的大小进行调整。从美食世界Meggy跳舞苹果用于厨房用具:打蛋器,电烤箱属于分类:烤早餐





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