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紫薯月饼样式广的实践

时间:2019-05-13 09:24 作者:admin

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5张图片 “月饼是中秋节年末食品汉族最着名的传统小吃之一。有多种类型的月饼,包括广,北京,苏,潮,滇等月饼都是深受北方和南方人民的喜爱。它也是一个圆形的,是一个家庭参与,象征着会议和和谐。这是中秋节必不可少的食物。古老的月饼作为牺牲品吃掉了。中秋节。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐代,当时在法庭上很受欢迎,也传到工作人员手中,俗称“小蛋糕”。 “和”月组“。明代的发展成了所有人一起买的食物习惯。今天,品种更多样化,味道也不同。不同,但最消费,最受欢迎的锅子广 ,最传统的还有月饼广。
月饼广的代表填充是广莲花填充型蛋黄,月饼五仁馅。有人认为月饼广更油腻,卡路里更多,特别是广莲花型蛋黄和五仁馅。高血压,高胆固醇和老年人不适合进食。我一直不喜欢那些身体过重的东西,因为它含有高含油量和高卡路里,而且价格昂贵且不健康。用红豆做馅,炒豆瓣是超级麻烦,也是自虐,所以来简单的填充紫薯,紫薯是厚粒,不甜,不油腻,抗癌,抗 - 癌症,并有很好的效果,这样做太简单,为什么不这样做。我没想到月饼被复制后,它们就不会被填满。成人和孩子喜欢吃,你无法停止!在中秋节的月饼之后,它是健康的。像小吃,茶或咖啡,一切都很好!食品配料细皮(约20g /,配方为6片)中筋面粉60g奶粉5g转换糖浆40g玉米油 20g枧水1g(碱性1:水比3自己,也可以烘烤买好)填充紫薯灌装(30g / * 6)180g刷面液蛋少许甜味烹饪过程几小时高时间麻烦广风格紫薯月饼步骤1准备紫薯馅:紫薯去皮切片在蒸锅中,粉碎,放入食物机打破(加少许水,将水煎长时间,然后控制量)。将紫甘薯泥500克+ 60克玉米油 + 50克糖放入不粘煎锅中煎炸,直至形成较硬的球。你也可以用面包机煎炸。根据您的喜好调整糖量。你不需要添加更多,因为紫薯本身味道甜。您可以添加少量麦芽糖以增加填充的一致性,这更有利于后续操作。最好使月饼馅更难,否则包装不好,含水量高的月饼容易破碎。最好把冰箱放在一个小时内。 2制作月饼:混合所有材料,分组拍摄,覆盖它。使薄膜保持一小时或更长时间,每个皮重约20克,每个30克扭曲球填充。 4取一块皮,将其抹平成圆形,将紫色马铃薯馅5放入皮袋中,然后放入馅料中。用手慢慢地推手,像饼干一样,6片口,圆形,在7月的蛋糕模具中包裹一些干面粉撒上少许干粉以避免胶水,放入包装好的面团8板或烤盘撒上一些防粘干粉,反模扣,用均衡的力推月饼胚。 9准备好,放入烤盘,喷少量水,以免烘烤时开裂。此时,将烤箱预热至160度,将较低的150度放入烤箱中。在烹饪5分钟后,除去表面并取出一层薄薄的蛋黄液体。小心不要刷太多,不要忘记用刷子(我在图片中使用的硅胶刷,一小时内更加仓促,无法找到刷子),可以避免刷过更多的蛋液后,有时在碗下刮,鸡蛋很多质地的月饼不会被清除)12然后放入烤箱15-20分钟,时间和温度都根据自己的烤箱条件进行调整。将其放入密封的袋子中,在月饼柔软后放置一天即可食用。提示1.请根据自己的烤箱调整温度和烹饪时间
紫薯馅也可以换成红薯馅和山药馅,都是健康的馅料。
这个配方是六克月饼的量。如果你赚了很多钱,请根据比例调整自己 我的配方含油量不是很丰富,是一种低油,低糖和低胆固醇的配方。通常,月饼中含有更多的油和更多的糖,月饼中充满了鸭蛋黄,胆固醇含量很高。一般来说,它是高卡路里食物。患有糖尿病,高血压,高血脂,冠心病和肥胖症的人不应该多吃。我喜欢多吃几块,月饼作为点心,吃得有点像装饰,用茶或棕色开黑给油腻,中秋节与家人一起享用月饼也很开心。在美食世界中成熟的11个工作厨房小工具:电烤箱属于类别:烘烤满族





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