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米奇蛋糕的做法

时间:2019-01-19 10:05 作者:admin

米奇蛋糕梦桃缘米奇蛋糕的做法

1张图片

趣味可爱的米奇蛋糕,做法简单,口感滑嫩,如果不想自己烤蛋糕的话,可到超市买一个几块钱的方形蛋糕回来切片都可以,没有米奇模具的话,可用8寸圆形蛋糕模具。至于蛋糕用戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以,海绵蛋糕和戚风蛋糕以前我已发过菜谱了,所以在这我就不多做说明蛋糕哦!
食材明细
主料
  • 蛋糕片1片
  • 鲜奶油400克
  • 牛奶100克
  • 鱼胶粉15克
  • 白糖65克
辅料
  • 可可粉少许
  • 奶香口味
  • 冷冻工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
米奇蛋糕的做法步骤
  • 米奇蛋糕的做法步骤:11准备好400克的鲜奶油。(任何牌子都可以,只要能打发的)
  • 米奇蛋糕的做法步骤:228寸米奇模具一个或8寸圆形蛋糕模具都可以,底部垫上锡纸。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:33将蛋糕片修剪成比模具小一圈。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:44400克鲜奶油和白糖放入无水干燥的盆里,用电动打蛋器打至有纹里就可以了,不需打太发。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:55将15克鱼胶粉加入100克的牛奶,隔着热水搅拌至鱼胶粉融化成无颗粒液体。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:66将鱼胶粉凉至微温时,倒入奶油里搅拌混合均匀成慕斯糊。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:77混合好的慕斯奶油糊。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:88模具里先打入一层慕斯糊。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:99放入蛋糕片。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:1010再将剩下的慕斯糊全部倒入模具里抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上至蛋糕凝固。(是冷藏、不是冷冻哦)
  • 米奇蛋糕的做法步骤:1111取出冷藏好的蛋糕,用筛造型的筛网放在蛋糕表面中间位置,筛上一层薄薄的可可粉。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:1212小心的取出筛网,瞧~趣味可爱的米奇蛋糕完成。
  • 米奇蛋糕的做法步骤:1313切块食用,口感细腻滑香。
小窍门蛋糕片可用戚风蛋糕,也可用海绵蛋糕。可可粉筛一层薄薄的就可以了。来自 美食天下 梦桃缘 的作品使用的厨具:打蛋器所属分类:烘焙




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